氯化鎂可分為工業級氯化鎂和食品級氯化鎂，含量有無水氯化鎂、六水氯化鎂，還有普片和白片，普片又分為凈片、通片和鹽片。氯化鎂易溶于水，在濕度較大時容易潮解，有片狀、粉末、球狀、鹵晶。

氯化鎂與菱苦土制成堅硬的耐腐蝕的鎂氧水泥，可制成人造大理石、地板、天花板、裝飾板、門窗框以及活動房屋等，還可用于冬季建筑施工作防凍劑；
      氯化鎂可加速水泥的硬化速度有很好的防火性和抵抗低溫的性能，它可與氧化鎂和水生成鎂水泥；
      氯化鎂還是常見的融雪劑之一，用作道路除雪化冰融雪劑，化冰速度快對車輛的腐蝕性也小，效果比氯化鈉好；可用于制造耐火材料，也是砌爐臂的粘合劑，并是制造二號溶劑和冶煉金屬鎂的原料，是制作氧化鎂等各種鎂鹽的原料，含有的鎂元素可促進農作物的生長，也是作鎂肥的良好原料；
      食品級氯化鎂是蛋白質的凝固劑，用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐比用石膏點制的豆腐味道更佳，還可用作部分食品的添加劑。